Rezept für Vanille-Chili-Möhren
Zutaten:
- 600g Karotten
- 1 Vanilleschote
- 1 rote Chilischote
- 2 EL Butter/ Ghee
- 1 TL Rohrzucker, Saft einer Limette
Zubereitung:
Karotten schälen und in schräge feine Streifen schneiden. Vanille und Chili fein hacken. Butter/ Ghee in Pfanne zerlassen und Rohrzucker kurz karamellisieren, dann Karotten, Chili und Vanille zugeben und ca. 10 min dünsten, zum Schluß Limettensaft zugeben.
(Rezept:Volker Mehl, So schmeckt Glück)
