Rezept Gurkensuppe

Erfrischend und beruhigend: Rezept für sommerliche Gurkensuppe Gurken wirken kühlend, beruhigend, erfrischend und helfen augenblicklich bei Magenbrennen (Übersäuerung). Roh sind Gurken schwer verdaulich (wenig und nicht abends essen). Gedünstet als Schmorgurken oder als Suppe sind sie leichter verdaulich, warm und geben dem Körper Feuchtigkeit. Zutaten (4 Personen) 2 Salatgruken (ca. 500g) ¼ Knollensellerie (ca. 125g) […]

Rezept Kürbis-Ingwer-Suppe

Schonend, heilend, ausgleichend: Rezept für wärmende Kürbis-Ingwer-Suppe Kürbisse sind ein sehr schonendes Gemüse und für die Heilkost geeignet. Sie haben einen süßen Geschmack und verringern Vata und Pitta und wirken aphrodisierend. V.a. der Hokkaidokürbis hat sehr süße, nährende und wärmende Eigenschaften, ein Vata-ausgleichendes Gemüse für die kalte Jahreszeit. Mit frisch geriebenem Ingwer – unterstützt die […]

Rezept Dattel-Karotten-Suppe

Das perfekte Paar: Rezept für Karotten-Dattel-Suppe Zutaten  1,5 Liter Karottensaft 8 Karotten 12 Blätter frisches Basilikum 8 saftige Datteln 1 EL edelsüßes Paprikapulver 1 EL mildes Currypulver 2 TL frische, zerstoßene, rosa Pfefferbeeren 2 EL Gemüsebrühe oder Ingwerwasser (1 Scheibe Ingwer in 200ml Wasser kochen) Ghee oder Kokosfett 1 Prise Himalayasalz   Zubereitung Karotten mit […]

Rezept Pastinaken-Cremesuppe

Süßlich-würzig für kühle Abende: Rezept für Pastinaken-Cremesuppe Wintersuppen sind wärmend und nährend und wirken durch ihre flüssige Substanz schön befeuchtend. Jetzt im Winter ist das genau das Richtige für unseren Körper. (Rezeptidee von Kerstin Rosenberg): Pastinaken schmecken süßlich-würzig, mit einem leicht nussig-minzigen Aroma. Sie wirken kühlend und erdend, das heißt sie besänftigen das Pitta- und Vata-Dosha […]

Rezept Brennnesselsuppe

Rezept für Brennnesselsuppe BrennesselDie Brennnessel  ist eine Heilpflanze, die harntreibend, zusammenziehend, blutstillend, krampflösend und blutzuckersenkend ist. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralien und regt den Stoffwechsel an.  Wichtige Inhaltsstoffe sind ferner Eisen, Histamin und Sekretin. Sie hat einen zusammenziehenden Geschmack Sie senkt Pitta (durch die Bitterstoffe) und Kapha, erhöht Vata Brennesseln werden therapeutisch zum […]

Rezept Basische Gemüsesuppe

Lieblingsrezept im Frühling: Basische Gemüsesuppe Der Körper hat ein selbstregulierendes Säure-Basen-Gleichgewicht, manche Bereiche benötigen saures Milieu (z.B. Magen, Dickdarm) andere Bereiche ein basisches (z.B. Blut, Dünndarm). Streß und falsche (saure) Nahrung versetzt unseren Körper immer mehr in ein saures Milieu, der Körper muss aber Gleichgewicht halten und benötigt Basen. Wenn diese nicht in der Nahrung sind, […]