Rezept Bratapfel

Der Apfel wirkt auf den Körper nährend und verbessert den Geschmackssinn. Mit Zimt kombiniert vereinen sich die Eigenschaften scharf, bitter und süß und Zimt wirkt vor allem Kapha- und Vata-beruhigend.

Zutaten für 4 Personen

• 4 aromatische Winteräpfel, z.B. Boskoop
• 50 – 60g Nüsse
• 40g Rosinen
• 1 Esslöffel Ghee
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Vanille
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 4 Esslöffel Wasser oder Apfelsaft

Zubereitung

• Die Äpfel halbieren und das Kerngehäuse herausschneiden. Schale bleibt dran.
• Die Nüsse mittelfein hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen.
• Die Äpfel in eine ausgefettet feuerfeste Form legen und die Masse auf die Apfelhälften verteilen.
• 20min bei 160-170°C im Ofen backen.
• Falls die Rosinen zu verbrennen drohen, dann Äpfel abdecken.